Restaurant gastronomique, Restaurant
Le Constantia
Nous sommes ravis de vous accueillir dans ce tout nouveau restaurant gastronomique décomplexé, imaginé depuis des années par un grand amoureux de gastronomie et de vin. Après des années de travaux ambitieux, ce restaurant est né autour d’une idée principale : mettre en valeur l’excellence des vignerons à travers une cuisine noble mais décontractée. Pour ce faire, nous avons réuni un trio de passionnés : Janek, notre sommelier, vous proposera une carte d’environ 1200 références de vins à tous les prix et pour tous les goûts à prix caviste afin de remettre le vin au cœur d’un beau et bon repas. Notre chef Antoine Velasco et son chef adjoint Enzo Capelle, vous proposeront des menus de cuisine française traditionnelle avec une subtile touche asiatique. Revisités tous les 30 jours, ce sont des plats de marché, sourcés auprès de producteurs locaux de confiance.
Source : DATAtourisme - OT Bordeaux Métropole
