Restaurant, Brasserie
Restaurant Pirate Cannerie
Depuis 4 ans, Pirate valorise la pêche locale via une conserverie éthique. Chaque poisson est préparé à la main, fumé ou confit pour créer des recettes d'exception. Engagée, la maison limite ses déchets et collabore avec un ESAT pour l'emballage. Cet univers se décline dans leur nouveau restaurant, prolongeant ainsi l'expérience de la conserve à l'assiette. Une démarche responsable pour une gastronomie durable.
Source : DATAtourisme - Saint-Jean-de-Luz, Commerces, Animations et évènements
